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近日,由中国质量认证中心联合牵头编制的《零碳餐厅建设及运营评价技术规范》(T/CPQS ZC008-2026)团体标准正式发布。作为我国餐饮服务领域零碳餐厅评价的专业技术指引,该标准为推动行业绿色低碳转型和可持续发展提供了科学依据与标准化支撑。
在内容覆盖上,该标准涵盖了基本要求、安全管理、节能管理、碳排放管理、资源循环等部分。同时明确了“零碳餐厅”的定义,即在一定区域范围内,通过规划、技术及管理手段,在能源、建筑、交通、废弃物处理等多领域进行低碳转型,在尽可能自主减排的基础上,通过抵消机制实现餐厅地理边界内温室气体的净零排放。
标准将零碳餐厅评价划分为建设期与运营期两大维度,详细规定了评价原则、方法及等级划分。评价结果采用星级划分,从2星到5星共四个等级。其中,建设期重点考核规划设计与施工过程,运营期则聚焦节能管理与资源循环利用,覆盖全面。
该标准的编制与发布是对国家“双碳”战略部署的积极响应。未来,中国质量认证中心将持续推进标准的落地应用,引导餐饮行业向绿色、可持续方向迈进。(产品认证六部 供稿)
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